Waarom vis eten belangrijk is
Veel mensen eten vis omdat het goed is voor het lichaam. Vis bevat veel eiwitten en vitamines. Eiwitten zijn belangrijk voor je spieren en geven een vol gevoel. Verder zitten er in veel vissoorten B-vitamines. Deze helpen bij het maken van energie in je lichaam. Maar waar vis echt bekend om staat, zijn de vetzuren die goed zijn voor je hart. Deze vetten heten omega 3. Je lichaam maakt deze stoffen niet zelf. Daarom is het slim om producten te eten waar dit in zit, zoals haring of makreel.
Vette vis is de gezondste keuze
Niet elke vissoort heeft evenveel goede vetten. Vooral vette vis is goed voor je gezondheid. Vette vis bevat meer omega 3 dan magere vis. Bekende voorbeelden van vette vis zijn zalm, haring, sardines en makreel. Deze soorten komen vers, uit de diepvries of zelfs uit blik voor. Het maakt niet uit hoe je deze vis koopt, als je hem maar regelmatig eet. Eens per week een portie vette vis is vaak al voldoende voor een goed effect op het lichaam. Vette vis helpt om je cholesterol op peil te houden en verkleint de kans op hartproblemen. Hierdoor voelen veel mensen zich fitter en blijft hun hart sterk.
Magere vis is ook gezond, maar minder rijk aan vetten
Naast vette vis bestaan er ook magere vissoorten. Denk bijvoorbeeld aan kabeljauw, tilapia, schol of tong. Deze vissen zijn wel gezond omdat ze veel eiwitten hebben en bijna geen vet. Dat kan prettig zijn als je minder calorieën wilt eten. Toch mis je de omega 3-vetten als je alleen deze soorten kiest. Het is daarom goed om af te wisselen: soms kies je magere vis en soms vette vis. Zo heb je toch de voordelen van allebei.
Duurzame en veilige viskeuze maken
Steeds vaker letten mensen niet alleen op hun eigen gezondheid, maar ook op het milieu. Sommige vissoorten worden bedreigd door overbevissing. Ook kan vis vol zitten met ongewenste stoffen, zoals kwik of microplastic. Door te kiezen voor vis met een keurmerk, weet je zeker dat je vis uit veilige en verantwoorde bron komt. Bekende keurmerken zijn MSC en ASC. Die zeggen iets over hoe de vis gevangen of gekweekt is. Ook kindervoeding en zwangere vrouwen kunnen beter kiezen voor vis met zo’n keurmerk. Zo houd je het gezond voor jezelf én de natuur.
Hoe vaak en hoeveel vis is goed voor je
Het advies van veel experts is om één tot twee keer per week vis te eten, waarvan in elk geval één keer vette vis. Een portie is meestal rond de 100 gram. Meer vis eten mag, maar wissel het af. Elke dag vis eten is niet nodig en soms zelfs minder goed, bijvoorbeeld omdat er te veel zout of ongewenste stoffen in kunnen zitten. Voor kinderen en zwangeren zijn kleine porties voldoende en is het slim om speciale adviezen te volgen uit betrouwbare bronnen. Vergeet niet: naast vis zijn groenten, peulvruchten, volkoren granen en noten belangrijk voor een compleet patroon.
Praktische tips om gezonde vis te eten
Sommige mensen vinden het lastig om vis klaar te maken. Toch zijn er veel eenvoudige recepten met vis. Je kunt vis bakken, stomen of grillen. Ook kan vis koud gegeten worden, zoals haring of gerookte zalm. Let er bij kant-en-klare vissnacks op dat ze vaak veel zout of vet bevatten. Verse of onbewerkte vis is bijna altijd een betere keuze. Wil je geld besparen, kies dan eens voor diepvriesvis of vis uit blik met weinig zout. Die zijn vaak net zo gezond als verse vis.
Veelgestelde vragen over welke vis het gezondst is
Is het gezonder om verse vis, diepvriesvis of vis uit blik te eten?
Er is nauwelijks verschil. Verse vis, diepvries en vis uit blik zijn allemaal goede keuzes als je let op het soort vis. Kies vooral voor vette vis en let bij ingeblikte vis op de hoeveelheid zout.
Mag ik vis eten als ik zwanger ben?
Vis eten tijdens de zwangerschap is goed, maar kies bij voorkeur voor vette vis en let op dat het niet elke soort is. Vermijd roofvissen zoals zwaardvis en tonijn en eet vis die goed gaar is.
Welke vis heeft weinig graatjes?
Kabeljauwfilet, zalmfilet en tilapia hebben vaak weinig graten. Fileren maakt de vis ook gemakkelijk te eten.
Wat doe ik als ik geen vis lust?
Als je geen vis lust, kun je omega 3-vetten halen uit walnoten, lijnzaad of speciale olie. Koop in dat geval voeding waar deze stoffen in zitten.