Zoeken

Leven om te Eten

De verhalen achter ons voedsel

SVEF #6: nostalgie voedsel

Een wit bolletje, besmeerd met mayonaise met daarop een geplette kroket. Een ware traktatie was dat als ik thuis kwam in de pauze en ik mijn moeder in de keuken bij de frituurpan zag staan. Of de jachtschotel vol met heerlijk runderstoofvlees, appeltjes en aardappelpuree. Mijn standaard verjaardagseten. Veel gerechten hebben een nostalgische waarde en in mijn geval bevat al dat nostalgie voedsel vlees. Vegetarisch eten deden wij thuis niet aan, maar hoe ga je daar nu mee om als flexitariër? Deel 6 in de serie ‘Struggles van een Flexitariër’.

Continue reading “SVEF #6: nostalgie voedsel”

Courgette weelde

De grote beginnersfout van moestuinieren heb ik gelukkig niet gemaakt. Ik ben blij dat ik mij enigszins ingelezen heb, anders had je mij nu onder een berg courgettes kunnen vinden. Courgettes zijn enorm makkelijk om te telen, van één plant pluk je gerust 15 courgettes. Stel je voor dat je leuk zes zaadjes in de grond had gestopt, dan had je misschien wel 90 courgettes gehad! Momenteel heb ik 1.5 courgette plant en daar heb ik mijn handen al vol aan. Tijd voor een blog over de courgette weelde.

Continue reading “Courgette weelde”

5x eten op Noorderzon 2017

Het zijn weer de laatste weken van augustus en dat betekent dat Noorderzon weer van start is gegaan in Groningen. Een elfdaagse festival in het Noorderplantsoen dat bol staat van de kunstzinnige en culturele uitspattingen maar voor een heleboel mensen (inclusief mijzelf) gelijk staat aan gezellige avonden met een hapje en een drankje in het knusse Noorderplantsoen. Dit jaar ben ik uitgenodigd om samen met Saskia van Smaak van Stad het eten op Noorderzon te recenseren op radio Glasnost. Ik ben vanavond, vrijdag en zaterdag nog te horen rond de klok van half 8 op 106.6fm (of via oogtv.nl). Voor degene die liever een kant en klaar lijstje hebben van mijn favorieten op Noorderzon, bij deze.

Continue reading “5x eten op Noorderzon 2017”

Hoe groeit een vijg

Ons eten komt niet uit de lucht vallen, al lijkt het soms wel zo met het hedendaags, Westers voedselaanbod. Weet jij nog wel hoe jou eten groeit? Waar kiwi’s vandaan komen, hoe meloenen groeien en tot welk seizoen appels horen? Leer meer over de herkomst van je eten in mijn blogrubriek: Hoe groeit.. met vandaag in de hoofdrol, de vijg.

Continue reading “Hoe groeit een vijg”

Kijktip: What the Health

De maker van de controversiële Netflix documentaire Cowspiracy is terug met een nieuwe spraakmakende documentaire. Waar Cowspiracy vooral de samenhang tussen de bio-industrie en de achteruitgang van het milieu met als oplossing veganisme, duidelijk wilde maken. Wordt in What the Health de samenhang tussen de bio-industrie en de menselijke gezondheid aan de kaak gesteld, met ook hier weer als oplossing; veganisme. De documentaire deed veel stof op waaien dus daarom vandaag een recensie van What the Health.

Continue reading “Kijktip: What the Health”

3 kookboeken voor duurzame mensen

Kookboeken genoeg, maar waar vind je de boeken die een duurzame insteek hebben? Waar de auteur bewust bezig is geweest met de recepten en de herkomst van producten. Waar gekookt wordt met seizoensgroenten, ongewone ingrediënten of waar je tips en tricks krijgt over het bewaren en verwerken van voedsel. Zelf heb ik drie lievelingsboeken en die deel ik graag met jullie.

Continue reading “3 kookboeken voor duurzame mensen”

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑