Bij het organiseren van een evenement komt er veel kijken, vooral als het gaat om het horecagedeelte. Van drankbekers tot rietjes, alles moet goed geregeld zijn om je gasten een fijne ervaring te bieden. In dit artikel geef ik je een aantal praktische tips om ervoor te zorgen dat je goed voorbereid bent op het horecadeel van je evenement.
Drankbekers en glazen: kies voor duurzaamheid
Bij elk evenement zijn drankbekers van TakeAware onmisbaar. Veel evenementen kiezen tegenwoordig voor herbruikbare of biologisch afbreekbare opties. Dit is niet alleen goed voor het milieu, maar geeft ook een positieve uitstraling aan je evenement. Plastic bekers worden steeds meer vervangen door papieren bekers of zelfs bamboe opties. Houd er rekening mee dat je voldoende bekers hebt voor het aantal gasten dat je verwacht. Niets is zo vervelend als zonder bekers komen te zitten tijdens een druk moment. Tip: overweeg bekers met een deksel voor dranken die meegenomen worden, dit voorkomt knoeien.
Rietjes: ja of nee?
Rietjes zijn een veelbesproken onderwerp op evenementen. Plastic Rietjes kopen worden in veel landen verboden vanwege de milieu-impact. Een goed alternatief zijn kartonnen rietjes kopen of herbruikbare rietjes van metaal of bamboe. Als je rietjes aanbiedt, zorg dan dat ze van duurzaam materiaal zijn en bij het thema van je evenement passen. Dit laat zien dat je als organisator bewust bezig bent met het milieu.
Catering: hoeveel heb je nodig?
De hoeveelheid drank en eten op je evenement is cruciaal voor een soepel verloop. Bepaal vooraf hoeveel drank per persoon je denkt te serveren en stem je bestelling daarop af. Reken bijvoorbeeld op gemiddeld twee tot drie drankjes per uur per gast. Zorg dat je voldoende drankbekers hebt en vergeet de ijsblokjes niet, zeker tijdens warme dagen. Qua eten is het verstandig om voor snelle hapjes te kiezen die makkelijk te serveren zijn, zoals kleine broodjes of fingerfood. Vergeet niet om rekening te houden met speciale dieetwensen, zoals vegetarisch of glutenvrij.
Afvalbeheer: zorg voor voldoende afvalpunten
Een belangrijk maar vaak vergeten aspect van een evenement is het afvalbeheer. Met veel bekers, rietjes en servetten kan er veel afval ontstaan. Zorg ervoor dat er voldoende afvalbakken op strategische plekken staan. Voor een milieuvriendelijk evenement is het aan te raden om gescheiden afvalpunten te hebben voor plastic, papier en organisch afval. Dit maakt het voor bezoekers makkelijker om hun afval netjes weg te gooien en vermindert de hoeveelheid werk voor je schoonmaakteam aan het einde van de dag.
Horecapersoneel: zorg voor ervaren medewerkers
Het succes van het horecadeel van je evenement staat of valt met goed personeel. Zorg ervoor dat je voldoende ervaren mensen hebt om de bar, de keuken of de catering te bedienen. De medewerkers moeten niet alleen snel en efficiënt kunnen werken, maar ook vriendelijk zijn naar je gasten. Overweeg het inhuren van een ervaren cateraar of horecabedrijf dat gewend is om op evenementen te werken. Dit kan je een hoop zorgen besparen, omdat zij weten hoe ze moeten omgaan met grote groepen mensen en onverwachte situaties.