Zoeken

Leven om te Eten

verhalen van een bewuste eter

Categorie

Evenementen

Surprise Dinner

Je kent het wel, je wilt uiteten en iets nieuws proberen maar toch eindig je bij je bekende adres. Of als je met een groep vrienden uiteten wilt en jullie komen er maar niet uit en eindigen dan maar bij de wok. Hoe leuk zou het zijn als iemand anders het allemaal voor je uitzoekt, dat het ook voor jou één groot avontuur blijft. Dan ben je bij Surprise Dinner aan het juiste adres.

Doorgaan met het lezen van “Surprise Dinner”

Terra Madre: de eethemel

Ik ben lid van Slow Food, een wereldwijde organisatie die zich inzet voor “good, clean en fair food”. Als regionaal bestuurslid van de jongerenorganisatie: de Youth Food Movement (afgekort de YFM) mocht ik vorige week afreizen naar Turijn om het grootste Slow Food evement ter wereld mee te maken: Terra Madre, Salone del Gusto. Met 7.000 delegates en honderden producenten uit de hele wereld was Turijn voor even de eethemel op aarde. Terra Madre was voor mij een ervaring om nooit te vergeten en ik vertel graag waarom.

Doorgaan met het lezen van “Terra Madre: de eethemel”

Symposium “A bite of the Future”

Gistermiddag vond het symposium “A bite of the Future” plaats aan de Hanzehogeschool in Groningen. Dit symposium werd georganiseerd door de studievereniging van de opleiding Voeding&Diëtetiek: Vedi. Ik was namens de YFM Groningen uitgenodigd om dit evenement bij te wonen en op de informatiemarkt te staan. Met drie interessante sprekers op het programma liet ik mij dat geen twee keer zeggen. Vandaag een blog over de interessante en opmerkelijke dingen die ik daar gehoord heb over de toekomst van ons eten.

Doorgaan met het lezen van “Symposium “A bite of the Future””

Lezing “De Voedselzandloper”

De congreszaal “De Appel” van de Hanzehogeschool zat vol. Met mensen zittend op tafels aan de zijkant en leunend tegen de muren, kan gesteld worden dat Kris Verburgh nog steeds hot is. Studium Generale had de omstreden Belgische arts naar Groningen gehaald om een lezing te geven over zijn in 2012 gepubliceerde boek De Voedselzandloper. De zaal was gevuld met studenten, diëtisten, voedingsdeskundigen en de zogenaamde leken. Aanbeden door veel vrouwen en kritisch bekeken door de mannen, schaarde ik mij deze middag toch aan de mannenkant.

Doorgaan met het lezen van “Lezing “De Voedselzandloper””

Foodfestivals

Als foodie is dit een soort foodwalhalla, een food heaven; ik praat over het fenomeen foodfestival. Als paddenstoelen uit de grond geschoten, het fenomeen van 2015. Zeker in Groningen weten we er wel wat van, wij hebben deze zomer wel vier foodfestivals. De derde is gisteren net afgelopen en de laatste begint volgend weekend. Het concept is overgewaaid vanuit Amsterdam, daar sloeg het zo aan dat er nu zelfs een indoor foodcourt is: de Foodhallen. Ook mijn hartje ging harder kloppen toen ik vorig jaar voor het eerst naar de Rollende Keukens in Amsterdam ging. Een enorm veld vol met rollende keukens, overal hing de geur van vers voedsel, blije mensen en chille muziek, ik was verkocht. Maar langzaam maar zeker ben ik omgekocht, omgekocht door home-cooking.

Doorgaan met het lezen van “Foodfestivals”

Jouw Bodem, Mijn Bodem

2015 is het Internationale Jaar van de Bodem en dit moet gevierd worden. De bodem waarop voedsel wordt verbouwd is letterlijk en figuurlijk het fundament van onze voedselvoorziening, 99% van ons eten komt uit de bodem. Toch staan we hier nooit bij stil en vervuilen we de bodem vrolijk door. Ook ik weet eigenlijk maar bar weinig van onze bodem maar daar gaat verandering in komen. Want YFM Groningen, de gemeente Groningen , Janneke Tops van ‘De Gezonde Moestuin` en Marjan Nijland organiseren samen het Bodemfestival “Jouw Bodem, Mijn Bodem”. Wie de woordspeling ziet gaat door voor de koelkast.

Doorgaan met het lezen van “Jouw Bodem, Mijn Bodem”

Food Film Festival on Tour 2015

Er komt een super vet festival naar Groningen en heeft (uiteraard) te maken met voedsel. Misschien heb je er al eens van gehoord, het Food Film Festival gaat on tour. Vier jaar lang werd dit festival in Amsterdam georganiseerd, maar voor hun vijfde jaar trekken ze het land in en het hoge noorden heeft de aftrap. Op het Food Film Festival worden drie dagen lang films gedraaid die te maken hebben met ons eten. Dit alles wordt begeleidt met vele discussies en debatten, workshops, lezingen en veel eten. In Groningen zal het festival 1 dag georganiseerd worden in samenwerking met de Youth Food Movement Groningen. Hé, daar ben ik bestuurslid van! Nu snap je wel waarom ik hier zo enthousiast over ben, ik zit in de organisatie en ik weet al precies wat er allemaal gaat komen. Zal ik een stukje van de sluier oplichten? Lees vooral door tot aan het eind, daar wacht namelijk nog een toffe foto op je.

 

Doorgaan met het lezen van “Food Film Festival on Tour 2015”

Food Revolution Day 2015

 

Vandaag is het Food Revolution Day. Waarschijnlijk heb je er nog nooit van gehoord, ik ook niet voordat ik het via-via op Facebook tegen kwam. Maar op 15 mei wordt er aandacht gevraagd voor het groeiende obesitas probleem dat voor een groot deel voortkomt uit het gebrek aan voedsel educatie. Momenteel hebben 42 miljoen kinderen van onder de 5 jaar overgewicht of obesitas, dat zijn ongelofelijke getallen. Overgewicht wordt meer en meer een probleem waar we maar geen grip op lijken te krijgen, overgewicht is ook geen gemakkelijk probleem. Het is gemakkelijk om het af te schuiven op de persoon in kwestie, deze heeft een gebrek aan wilskracht, is lui en wil zich ook niet verdiepen in een gezonde levensstijl. Maar er zit meer achter, wat denken van de financiële achtergrond. Gezond eten hoeft niet perse heel duur te zijn, maar woon maar eens op het platteland met één dure buurtsuper zonder wekelijkse groente- en fruitmarkt. In de stad vliegen de dealtjes je om de oren, maar bij mijn ouders is bij de plaatselijke Coop geen buffel mozzarella te krijgen. Wat te denken van emotie eten, vaak zit er ook veel psychologisch leed achter dat ervoor zorgt dat mensen zich gaan volstouwen met ongezond eten. Maar misschien is wel het allerbelangrijkste het gebrek aan kennis, er wordt vanuit gegaan dat je leert over je eten thuis. Thuis, waar hopelijk je ouders nog iets weten over de herkomst van je eten, weten hoe ze gezond moeten koken, tijd hebben om te koken. Daar is waar Food Revolution Day aandacht voor vraagt.

Doorgaan met het lezen van “Food Revolution Day 2015”

Hotspot: De Ommelander markt

Waar ik vorige week schreef over de Albert Heijn waar je anonieme biologische groenten en fruit kan kopen, schrijf ik nu over een evenement waar je de boer recht in zijn ogen kan kijken. Elke tweede zaterdag van de maand vindt in Groningen de Ommerlander markt plaats. Op deze markt komen boeren uit de provincie Groningen bijéén om hun producten en verhaal te verkopen. Groenten en fruit, vlees en vis, kaas en eieren, honing en chutneys, brood en jam, koffie en appelsap, alles is er te krijgen. Eet met de seizoenen mee en verklein de afstand van land naar bord. Ga het gesprek aan met de boer en leer waar je producten vandaan komen, de liefde en moeite die erin gestopt wordt en de extra smaak die het product heeft. Neem gerust een proefhapje of slokje en raakt verliefd op de lokale producten. Nu hoor ik je al denken, allemaal leuk en aardig maar dat kost zeker ook wel wat. Nou, kan ik je zeggen. dat valt eigenlijk nog best mee! Vorige week lag er bijvoorbeeld een halve kilo witloof voor 1 euro en een stuk grasdierdorp spek kost je ongeveer 2 euro. Natuurlijk is het iets meer dan in de supermarkt, maar zoals eerder gezegd in dit artikel, het eten in de supermarkt is ook veel te goedkoop. Al ben je niet van plan iets te kopen, neem dan toch zeker een kijkje en proef Groningen.

Doorgaan met het lezen van “Hotspot: De Ommelander markt”

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑