Zoeken

Leven om te Eten

verhalen van een bewuste eter

Categorie

Leestip

Leestip: Het Suiker Boek

De Australische acteur en filmmaker Damon Gameau ondergaat een extreem experiment. Voor zestig dagen eet hij veertig theelepels suiker per dag, de gemiddelde suikerinname van een Westerse persoon. Het opvallende aan dit experiment is wel dat hij dit doet door ogenschijnlijk ‘gezonde’ voeding te consumeren. Dus geen chips, koekjes en ijs maar mueslirepen, yoghurt met smaakjes en fruitsappen. Hij wordt in zijn experiment bijgestaan door verschillende artsen en een psycholoog en de resultaten zijn schokkend.

Doorgaan met het lezen van “Leestip: Het Suiker Boek”

Leestip: Weg van de Supermarkt

Lokaal eten is hip, maar er zitten meer haken en ogen aan dan men doorgaans verwacht. Je zal de supermarkt vaarwel moeten gaan zeggen, want hoe meer je je gaat verdiepen in de herkomst van je eten, hoe meer je erachter komt dat de supermarkt weinig geeft om de lokale voedselproductie. Ook eetschrijver Gerrit Jan Groothedde was zich hiervan bewust en probeerde zes maanden lang de supermarkt te ontwijken. Maar niemand had gezegd dat dit makkelijk was…

Doorgaan met het lezen van “Leestip: Weg van de Supermarkt”

Leestip “Gij zult Goed Eten”

Mac van Dinther is culinair journalist bij de Volkskrant en vorig jaar deed hij onderzoek naar de tien geboden van eten. De tien geboden van eten die leidden tot het hoogste goed: Gij zult goed eten. Deze tien geboden verschenen allemaal afzonderlijk in de Volkskrant maar zijn nu gebundeld, en ietwat uitgebreid, in dit kleine handzame boekje. Een must read voor iedereen die ook maar een beetje geïnteresseerd is in ons eten.

Doorgaan met het lezen van “Leestip “Gij zult Goed Eten””

Leestip: Michael Pollan “Echt Eten. Een handleiding”

Michael Pollan wist het al voordat het Voedingscentrum zijn nieuwe Schijf van Vijf presenteerde. Eet echt voedsel, niet teveel en vooral planten. Over de nieuwe Schijf van Vijf verschijnt maandag een blog, vandaag wil ik het boek van Michael Pollan uitlichten. Omdat dit boek naar mijn mening meer van waarde is dan die nieuwe schijf van vijf.  Tijd om eens nuchter over eten te denken.

Doorgaan met het lezen van “Leestip: Michael Pollan “Echt Eten. Een handleiding””

Leestip: ‘Ik ben een Planteneter. Net als jij.’

 

Vegan zijn is helemaal hot, de (kook) boeken vliegen je om de oren en de vegan eetgelegenheden komen als paddenstoelen uit de grond zetten. Maar Boele Ytsma was de hype voor en had hem misschien zelfs wel voorzien. Op zijn boek prijkt een waarschuwingssticker: “Pas op. Dit Boek kan je Leven veranderen.” Heeft het ook mijn leven veranderd? Lees snel verder.

Doorgaan met het lezen van “Leestip: ‘Ik ben een Planteneter. Net als jij.’”

Leestip: Het Nederlands Bakboek

 

Nederlands Kookboek van het Jaar 2012: Het Nederlands Bakboek. Recepten en historische verhalen voor de thuisbakker. Dit boek is mij drie jaar geleden cadeau gedaan door vriendinnen en is nog steeds één van mijn favoriete bakboeken. Mijn liefde voor geschiedenis en bakken worden in dit boek perfect gecombineerd. Zelf beschouw ik mij als een relatief traditionele bakster, ik ben van mening dat je de basis moet kennen om van daaruit jezelf te ontwikkelen. In dit boek komt de basis zeker aan bod en kan je het koekjesschap in de supermarkt bijna overslaan, omdat je een groot gedeelte met behulp van dit boek zelf kan maken. Wist je dat eierkoeken en gevulde koeken helemaal niet zo moeilijk zijn?

Doorgaan met het lezen van “Leestip: Het Nederlands Bakboek”

Leestip: BioBudget

 

Nadat dit boek binnen drie dagen was uitverkocht op mijn werk, was ik er toch wel benieuwd naar. Daarom ging ik gewapend met mijn boekenbon naar de boekenwinkel en kocht ik het boek”Bio Budget” voor maar €2.50. Dat is pas nog eens BioBudget! Binnen een middag had ik het boek uitgelezen en had ik er een recept uitgepikt dat ik die avond wilde maken. De bloemkoolballetjes waren verrukkelijk en daarmee heeft dit boek een prominent plekje in mijn boekenkast verdiend. Een vernieuwend recept uit een boek met verrassende tips en trics. Ondertussen weet ik al een heleboel over eten en wordt het steeds lastiger nieuwe informatie te vinden. BioBudget is het gelukt, lees verder hoe.

Doorgaan met het lezen van “Leestip: BioBudget”

Leestip: De laatste paling

 

Bij het verhuizen van de boekenwinkel Van der Velde in Groningen een paar weken geleden, vond ik het boek De laatste paling. Sterke verhalen over ons eten voor nog maar €5 liggen. Deze kon daar natuurlijk niet blijven liggen en hij had dan ook de eer, drie nachten op mijn nachtkastje te mogen verblijven. Het boek leest fijn weg, mede doordat het bestaat uit korte verhalen die vlot geschreven zijn. Het beschrijft misstanden en misleiding in de voedingsindustrie, maar vertelt ook de leuke verhalen over ons eten en de initiatieven die hierop inspelen. Het was de 5 euro meer dan waard.

Doorgaan met het lezen van “Leestip: De laatste paling”

Leestip: VK “Waarom het écht beter is om meer te betalen voor eten”

 

Vorige week verscheen het vijfde gebod in de serie “De 10 geboden van goed eten” in de Volkskrant. In deze serie gaat de Volkskrant opzoek naar handsvaten voor de consument in het oerwoud van gezond en duurzaam eten. Het vijfde gebod luidt: “Gij zult meer betalen, want dat is beter voor het milieu, de dieren en de boeren in de Derde Wereld.” Er wordt altijd maar geroepen dat gezond voedsel zo duur is, biologisch vlees is duur, té duur. Nee, zeg ik dan, jou ‘gewone’ stuk vlees is té goedkoop. In dit artikel wordt dan eindelijk uitgelegd waarom ik gelijk heb (en is het niet fijn om gelijk te hebben). Daarom nu, een samenvatting van het artikel dat mijn gelijk bewijst.

Doorgaan met het lezen van “Leestip: VK “Waarom het écht beter is om meer te betalen voor eten””

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑