Zoeken

Leven om te Eten

verhalen van een bewuste eter

Categorie

Leestip

Leestip: Het Suiker Boek

De Australische acteur en filmmaker Damon Gameau ondergaat een extreem experiment. Voor zestig dagen eet hij veertig theelepels suiker per dag, de gemiddelde suikerinname van een Westerse persoon. Het opvallende aan dit experiment is wel dat hij dit doet door ogenschijnlijk ‘gezonde’ voeding te consumeren. Dus geen chips, koekjes en ijs maar mueslirepen, yoghurt met smaakjes en fruitsappen. Hij wordt in zijn experiment bijgestaan door verschillende artsen en een psycholoog en de resultaten zijn schokkend.

Continue reading “Leestip: Het Suiker Boek”

Leestip: Weg van de Supermarkt

Lokaal eten is hip, maar er zitten meer haken en ogen aan dan men doorgaans verwacht. Je zal de supermarkt vaarwel moeten gaan zeggen, want hoe meer je je gaat verdiepen in de herkomst van je eten, hoe meer je erachter komt dat de supermarkt weinig geeft om de lokale voedselproductie. Ook eetschrijver Gerrit Jan Groothedde was zich hiervan bewust en probeerde zes maanden lang de supermarkt te ontwijken. Maar niemand had gezegd dat dit makkelijk was…

Continue reading “Leestip: Weg van de Supermarkt”

Leestip “Gij zult Goed Eten”

Mac van Dinther is culinair journalist bij de Volkskrant en vorig jaar deed hij onderzoek naar de tien geboden van eten. De tien geboden van eten die leidden tot het hoogste goed: Gij zult goed eten. Deze tien geboden verschenen allemaal afzonderlijk in de Volkskrant maar zijn nu gebundeld, en ietwat uitgebreid, in dit kleine handzame boekje. Een must read voor iedereen die ook maar een beetje geïnteresseerd is in ons eten.

Continue reading “Leestip “Gij zult Goed Eten””

Leestip: Michael Pollan “Echt Eten. Een handleiding”

Michael Pollan wist het al voordat het Voedingscentrum zijn nieuwe Schijf van Vijf presenteerde. Eet echt voedsel, niet teveel en vooral planten. Over de nieuwe Schijf van Vijf verschijnt maandag een blog, vandaag wil ik het boek van Michael Pollan uitlichten. Omdat dit boek naar mijn mening meer van waarde is dan die nieuwe schijf van vijf.  Tijd om eens nuchter over eten te denken.

Continue reading “Leestip: Michael Pollan “Echt Eten. Een handleiding””

Leestip: ‘Ik ben een Planteneter. Net als jij.’

 

Vegan zijn is helemaal hot, de (kook) boeken vliegen je om de oren en de vegan eetgelegenheden komen als paddenstoelen uit de grond zetten. Maar Boele Ytsma was de hype voor en had hem misschien zelfs wel voorzien. Op zijn boek prijkt een waarschuwingssticker: “Pas op. Dit Boek kan je Leven veranderen.” Heeft het ook mijn leven veranderd? Lees snel verder.

Continue reading “Leestip: ‘Ik ben een Planteneter. Net als jij.’”

Leestip: Het Nederlands Bakboek

 

Nederlands Kookboek van het Jaar 2012: Het Nederlands Bakboek. Recepten en historische verhalen voor de thuisbakker. Dit boek is mij drie jaar geleden cadeau gedaan door vriendinnen en is nog steeds één van mijn favoriete bakboeken. Mijn liefde voor geschiedenis en bakken worden in dit boek perfect gecombineerd. Zelf beschouw ik mij als een relatief traditionele bakster, ik ben van mening dat je de basis moet kennen om van daaruit jezelf te ontwikkelen. In dit boek komt de basis zeker aan bod en kan je het koekjesschap in de supermarkt bijna overslaan, omdat je een groot gedeelte met behulp van dit boek zelf kan maken. Wist je dat eierkoeken en gevulde koeken helemaal niet zo moeilijk zijn?

Continue reading “Leestip: Het Nederlands Bakboek”

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑