Zoeken

Leven om te Eten

verhalen van een bewuste eter

Categorie

Kijktip

Kijktip: De Koe

Dit is een must-see voor iedereen die wel eens rundvlees eet of heeft gegeten, wat betekent dat iedereen dit moet zien. Het is alweer drie jaar geleden dat “De Koe door Robert Kranenborg” werd uitgezonden bij DWDD University maar ik zag hem gisteren pas voor het eerst. Topkok Robert Kranenborg geeft een college over de koe en dat blijkt uiterst interessant te zijn. Want iedereen weet wat een koe is, maar welke verhalen gaan er schuil achter dit dier dat door velen wordt opgegeten?

Doorgaan met het lezen van “Kijktip: De Koe”

Kijktip: Rot op met je Milieu

In de tweede week van oktober stond het thema duurzaamheid centraal bij de publieke omroep. Een van de programma’s die zij uitzonden was de vierdelige serie Rot op met je Milieu. Zes Nederlanders met totaal verschillende opvattingen over milieu en duurzaam leven woonden twaalf dagen samen in een huis en werden geconfronteerd met thema’s als afval, verspilling en CO2 uitstoot. Vol verbazing, ongeloof en frustratie heb ik hier naar gekeken en besefte ik mij dat we nog een lange weg te gaan hebben. Want van mening zijn dat we vooral meer afval moeten produceren zodat we in Nederland meer bergen krijgen die we kunnen beklimmen, is toch van den zotten?

Doorgaan met het lezen van “Kijktip: Rot op met je Milieu”

Kijktip: The Great British Bake Off

Iedere werkdag van 19 tot 20 uur kan je je vergapen aan eetbare kunstwerken op NPO1 in de tv serie The Great British Bake Off. Oorspronkelijk uitgezonden op de BBC maar sinds deze week ook te zien op de Nederlandse televisie. Het wordt uitgezonden in aanloop naar het nieuwe Heel Holland Bakt seizoen, maar of dat zo’n goed idee is?

Doorgaan met het lezen van “Kijktip: The Great British Bake Off”

Kijktip: BUGS

Een film die maakt dat je trek krijgt in insecten, bestaat die? Ja! De documentaire BUGS begint met een boel krioelende beestjes in fullscreen, niet het meest aangename beeld in een bioscoop. Maar naar mate de documentaire vordert raken mijn smaakpapillen nieuwsgierig, grote sappige wormen die bereidt worden als een worstje op de barbecue. Als dan de hoofdpersonen in de documentaire ook nog hoorbaar genieten van hun eten, zou je willen dat je met hun mee op wereldreis was geweest. BUGS is een film over de wereld van eetbare insecten en hoe zij de Westerse keuken gaan veroveren, of toch liever niet…

Doorgaan met het lezen van “Kijktip: BUGS”

Kijktip: Broodje Gezond

Als je je eenmaal verdiept in de wereld van voedsel, dat zie je op een gegeven moment door de bomen het bos niet meer. Wat de ene dag nog gezond is, daar ga je de volgende dag sneller dood van. Wat moet je nou nog geloven? In het NPO3 programma Broodje Gezond nemen Ersin Kiris (bekend van de Keuringsdienst van Waarde) en Marlijn Weerdenburg (bekend als Danni Lowinski) de verhalen onder de loep en zoeken het voor je uit.

Doorgaan met het lezen van “Kijktip: Broodje Gezond”

Kijktip: Tony

Vorige week was ik bij de eerste vertoning van de film ‘Tony’ in Groningen. Jawel, er is een heuse film gemaakt over Tony Chocolonely. Verwacht veel chocola, maar ook veel drama, want het oprichten van dit meest verkochte chocolademerk in Nederland ging niet van een leien dakje. Eet jij Tony Chocolonely en ben je benieuwd wat er allemaal achter deze reep schuil gaat, dan moet je zeker deze film kijken.

Doorgaan met het lezen van “Kijktip: Tony”

Kijktip: Chef’s Table

Hij staat al een tijdje op Netflix, maar ik heb hem pas vorige week gezien, foei! In deze exclusieve Netflix serie krijg je een inkijkje in het leven van top chefs van over de hele wereld. De serie bestaat nog maar uit zes afleveringen en deze smaken zeker naar meer. Gelukkig liet  Netflix weten dat er een tweede seizoen aankomt, jeej! Chef koks zijn hot en deze serie laat zien waarom zij hun sterrenstatus waardig zijn.

Doorgaan met het lezen van “Kijktip: Chef’s Table”

Kijktip: Michael Pollan’s ‘Cooked’

De Amerikaanse schrijver Michael Pollan is beroemd en berucht in de foodie world. Met zijn debuutboek The Omnivore’s Dilemma werd hij in één klap wereldberoemd. Er volgden meerdere boeken als In Defense of Food Food Rules en het in 2015 verschenen boek Cooked : A Natural History of Transformation. Van dit boek is een gelijknamige documentaire serie gemaakt die alleen te kijken is op Netflix. Vier afleveringen lang ( of kort, zoals ik het liever zou zeggen) laat Pollan je op een andere manier naar je eten kijken en koken (her) waarderen.

Doorgaan met het lezen van “Kijktip: Michael Pollan’s ‘Cooked’”

Kijktip: KVW “Dadels eten zal nooit meer hetzelfde zijn.”

Het nieuwe seizoen van de Keuringsdienst van Waarde is afgelopen donderdag weer gestart met een spraakmakende aflevering. Waar de zoektocht begon naar gesuikerde dadels, eindigde het bij insecten in je eten. Marijn Franke deed de melancholische uitspraak: “Dadels eten zal nooit meer hetzelfde zijn.”

Doorgaan met het lezen van “Kijktip: KVW “Dadels eten zal nooit meer hetzelfde zijn.””

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑