Zoeken

Leven om te Eten

verhalen van een bewuste eter

Categorie

Food for thought

Kijktip: GoudGroen

Ook in Groningen doen we duurzaam en daar besteden de makers van het tv-programma GoudGroen graag aandacht aan. Deze tiendelige serie die verschijnt op OogTV is het vervolg op twee seizoenen Tegels eruit, Tuin erin. In deze tv-serie die in 2015 en 2016 op OOGTV werd uitgezonden, kregen tegeltuinen een groene make-over. In GoudGroen vinden er nog steeds make-overs plaats maar is er ook ruimte voor energiebesparing en – opwekking én duurzaam voedsel. Tijd voor een kijktip dus.

Continue reading “Kijktip: GoudGroen”

Leestip: Het Suiker Boek

De Australische acteur en filmmaker Damon Gameau ondergaat een extreem experiment. Voor zestig dagen eet hij veertig theelepels suiker per dag, de gemiddelde suikerinname van een Westerse persoon. Het opvallende aan dit experiment is wel dat hij dit doet door ogenschijnlijk ‘gezonde’ voeding te consumeren. Dus geen chips, koekjes en ijs maar mueslirepen, yoghurt met smaakjes en fruitsappen. Hij wordt in zijn experiment bijgestaan door verschillende artsen en een psycholoog en de resultaten zijn schokkend.

Continue reading “Leestip: Het Suiker Boek”

Leestip: Weg van de Supermarkt

Lokaal eten is hip, maar er zitten meer haken en ogen aan dan men doorgaans verwacht. Je zal de supermarkt vaarwel moeten gaan zeggen, want hoe meer je je gaat verdiepen in de herkomst van je eten, hoe meer je erachter komt dat de supermarkt weinig geeft om de lokale voedselproductie. Ook eetschrijver Gerrit Jan Groothedde was zich hiervan bewust en probeerde zes maanden lang de supermarkt te ontwijken. Maar niemand had gezegd dat dit makkelijk was…

Continue reading “Leestip: Weg van de Supermarkt”

Kijktip: De Aardappeleters

Afgelopen twee weken was er een serie op tv die eindelijk eens diepgang gaf aan ons eten. Voedsel en koken is enorm hip, maar vaak komt het niet verder dan het gezond/ongezond vraagstuk. Waar het vandaan komt doet er tot op zekere hoogte toe, maar verder dan het land van herkomst kijken we vaak niet. Terwijl juist dat nou het interessante is aan ons eten, hoe komen bepaalde gerechten op ons bord? Dat is wat Joris Vermeer in de Aardappeleters onderzoekt en wat mij betreft een zeer geslaagde tv serie van weet te maken.

Continue reading “Kijktip: De Aardappeleters”

Leestip “Gij zult Goed Eten”

Mac van Dinther is culinair journalist bij de Volkskrant en vorig jaar deed hij onderzoek naar de tien geboden van eten. De tien geboden van eten die leidden tot het hoogste goed: Gij zult goed eten. Deze tien geboden verschenen allemaal afzonderlijk in de Volkskrant maar zijn nu gebundeld, en ietwat uitgebreid, in dit kleine handzame boekje. Een must read voor iedereen die ook maar een beetje geïnteresseerd is in ons eten.

Continue reading “Leestip “Gij zult Goed Eten””

Kijktip: De Koe

Dit is een must-see voor iedereen die wel eens rundvlees eet of heeft gegeten, wat betekent dat iedereen dit moet zien. Het is alweer drie jaar geleden dat “De Koe door Robert Kranenborg” werd uitgezonden bij DWDD University maar ik zag hem gisteren pas voor het eerst. Topkok Robert Kranenborg geeft een college over de koe en dat blijkt uiterst interessant te zijn. Want iedereen weet wat een koe is, maar welke verhalen gaan er schuil achter dit dier dat door velen wordt opgegeten?

Continue reading “Kijktip: De Koe”

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑