Het blijft toch een van mijn favoriete programma’s, de Keuringsdienst van Waarde. Elke keer weer weten ze de kijker te verrassen met misstanden in de voedselindustrie. Ditmaal was het de beurt aan de olijf en daar bleek een schimmig verhaal te spelen. Iets met roest en olijven.
De maker van de controversiële Netflix documentaire Cowspiracy is terug met een nieuwe spraakmakende documentaire. Waar Cowspiracy vooral de samenhang tussen de bio-industrie en de achteruitgang van het milieu met als oplossing veganisme, duidelijk wilde maken. Wordt in What the Health de samenhang tussen de bio-industrie en de menselijke gezondheid aan de kaak gesteld, met ook hier weer als oplossing; veganisme. De documentaire deed veel stof op waaien dus daarom vandaag een recensie van What the Health.
Kookboeken genoeg, maar waar vind je de boeken die een duurzame insteek hebben? Waar de auteur bewust bezig is geweest met de recepten en de herkomst van producten. Waar gekookt wordt met seizoensgroenten, ongewone ingrediënten of waar je tips en tricks krijgt over het bewaren en verwerken van voedsel. Zelf heb ik drie lievelingsboeken en die deel ik graag met jullie.
