De verhalen

Boktober 2018

De maand oktober is door de Nederlandse biologische geitenhouders omgedoopt tot boktober. Niet alleen omdat de bockbiertjes zo heerlijk smaken bij het bokjesvlees, maar ook om aandacht te vragen voor deze mannen. Want mannen in de vleesindustrie zijn van weinig tot geen waarde en dat merken de bokjes maar al te goed. Bokjes als bijproduct… Lees verder Boktober 2018

Lokale verhalen

Wat is lokaal voedsel?

Gisteren werd ik ge├»nterviewd voor een wijkkrant over de Streekboer. Daar kwam een vraag voorbij die je meermaals hoort als je met duurzaamheid en voedsel werkt. Waarom zouden wij lokale producten moeten kopen? Veelal volgen de standaard antwoorden: minder milieubelasting, steunen van de lokale economie, weten waar je eten vandaan komt, met de seizoenen mee… Lees verder Wat is lokaal voedsel?